ساخت انواع کباب پزهای تابشی اتوماتیک شیدپخت

 تهیه و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکی از دغدغه های جدی افرادی است که قصد راه اندازی فست فود , رستوران , کترینگ وآشپزخانه صنعتی را دارند دلیل این امر کمبود تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب وکارآ است که شاید یکی از دلایل عدم آشنایی جامعه با تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. باتوجه به دامنه وسیع تجهیزات آشپزخانه صنعتی نمی توان شرکتی را پیدا نمود که اقدام به تولید تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز جهت راه اندازی رستوران نماید .شرکت شیدپخت با تامین و تولید صفر تا صد تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی در تامین رفاه شما متقاضیان عزیز را می نماید .

کباب پز تابشی خانگی شیدپخت برای طبخ  کباب کوبیده، کباب بختیاری، کباب سلطانی، کباب برگ، جوجه کباب، ماهی کباب، همبرگر، پیتزا، در خانه مورد استفاده قرار میگیرد.

با کباب پز خانگی علاوه بر طبخ انواع کباب می توان ماهی، همبرگر، استیک کبا کرد و همچنین بادمجان، کدو و بلال را نیز سرخ کرد.

کباب پز تابشی ریلی مدل مرجان شیدپخت با ظرفیت پخت همزمان 20 سیخ کوبیده بطول 50 سانتیمتری برای پخت انواع کباب کوبیده بویژه کباب بنابی برای رستوران ها و آشپزخانه هایی که فضای کمی دارند در شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) طراحی و به تولید انبوه رسیده است.

کباب پز تابشی سالاماندر گهر شیدپخت با ظرفیت پخت همزمان 30 سیخ کوبیده برای پخت انواع کباب و ماهی کباب، استیک، همبرگر و برای رستوران ها و آشپزخانه ها صنعتی و کبابی ها در شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) طراحی و به تولید انبوه رسیده است.

کباب پز تابشی سالاماندر خزر شیدپخت با ظرفیت پخت همزمان 40 سیخ کوبیده برای پخت انواع کباب و ماهی کباب، استیک، همبرگر و برای رستوران ها و آشپزخانه هایی که فضای کمی دارند در شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) طراحی و به تولید انبوه رسیده است.

کباب پز تابشی اتوماتیک زمرد عریض با ظرفیت پخت 1000 سیخ در ساعت کباب بنابی (50 سانتیمتری) مانند مدل زمرد پر طرفدار ترین کباب پز های اتوماتیک شیدپخت است. کبابپز صنعتی زمرد عریض مناسب برای تالارهای پذیرایی و آشپزخانه های صنعتی است که در هر وعده غذایی بیش از 1000 پرس سرو می کنند.

کباب پز تابشی اتوماتیک یاقوت عریض شیدپخت کوچک ترین مدل کبابپز تابشی اتوماتیک در محصولات شیدپخت است که قابلیت پخت کباب بنابی (50 سانتیمتری) را دارد. کباب پز اتوماتیک یاقوت عریض به دلیل ابعاد کم و ظرفیت 400 سیخ در ساعت پاسخ گوی نیاز اکثر مشتریان است.

کباب پز تابشی کشویی با ظرفیت پخت همزمان ۳۰ سیخ کوبیده بطول ۵۰ سانتیمتری برای پخت انواع کباب کوبیده بویژه کباب بنابی برای رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.


مزایای کباب پز تابشی مدل کشویی
در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعل های تابشی تامین می گردد. مشعل های تابشی گاز را با حداکثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سرامیک های مشعل می شود و در نهایت حرارت ۳۰۰ درجه سانتیگراد بطور یکنواخت بر روی گوشت کباب که در پایین مشعل قرار گرفته اند تابیده می شود، به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده می گردد. در زیر کباب ها سینی آبی تعبیه شده که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و به همین دلیل دود در کباب پز تابشی تولید نمی شود بنابراین گاز Co2 بر وری کباب ننشسته و کباب سالم و بهداشتی آماده می گردد.

در کبابپز ریلی شیدپخت، میز قرار گیری سیخ ها بصورت ریلی (کشویی) بیرون آماده و اپراتور می تواند به آسانی کباب ها بر روی میز چیده و در نهایت با نیروی خیلی کم کباب ها را زیر مشعل قرار دهد. کباب ها توسط آشپز گردانده شده و به دلیل حرارت بالا، کباب ها در مدت کمی آماده می گردند. یکنواخت بودن حرارت در این کباب پز موجب یکدست پخته شدن کباب ها می گردد.


کباب پز تابشی ریلی برای رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی که ظرفیت پخت متوسط دارند، بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد. کباب پز تابشی ریلی مناسب برای پخت انواع کباب کوبیده بویژه کباب بنابی، جوجه، برگ، قفقازی، بختیاری و مناسب است.

کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی

در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعل های تابشی تامین می گردد. مشعل های تابشی گاز را با حداکثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سرامیک های مشعل می شود و در نهایت حرارت ۳۰۰ درجه سانتیگراد بطور یکنواخت بر روی گوشت کباب که در پایین مشعل قرار گرفته اند تابیده می شود، به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده می گردد. در زیر کباب ها سینی آبی تعبیه شده که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و به همین دلیل دود در کباب پز تابشی تولید نمی شود بنابراین گاز Co2 بر وری کباب ننشسته و کباب سالم و بهداشتی آماده می گردد.

در کبابپز سالاماندر (آسانسوری) ، این امکان تعبیه شده که ارتفاع میز قرار گیری سیخ ها کم و زیاد شود بعبارت دیگر فاصله کباب ها تا مشعل می تواند تغییر کند، این ویژگی باعث شده تا بتوان با این کباب پز علاوه بر پخت انواع کباب و جوجه کباب، ماهی کباب، استیک، همبرگر را نیز آماده کرد. به همراه کباب پز یک عدد شلف فولادی آبکاری شده نیز ارائه می گردد که براحتب ماهی و گوشت استیک بر روی ان گریل می گردد.

در مدل های رومیزی کباب پز تابشی  از ۳ ردیف مشعل تابشی استفاده و این قابلیت به کباب پز داده شده تا بتواند کباب های با طول ۵۰ سانت و یا تعداد بیشتر ماهی و استیک را آماده نمود.


کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی ۱۰ سیخ برای رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی که دارای منو متنوع ولی از نظر فضای کاری در محدودیت هستند، بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد. کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی ۱۰ سیخ مناسب برای پخت انواع کباب کوبیده، جوجه، برگ، قفقازی، بختیاری و ماهی کباب، استیک، همبرگر و مناسب است.